Sommerlicher Melonen-Reissalat
Dieser fruchtig-leichte Melonensalat passt perfekt zum warmen Wetter und versorgt dich mit reichlich entzündungshemmendem Vitamin C, Provitamin A sowie den antientzündlichen ätherischen Ölen des Basilikums. Und: Lässt Du den Melonen-Reissalat im Kühlschrank ziehen für mehrere Stunden – am besten über Nacht – bildet sich zusätzlich resistente Stärke. Bestimmte Bakterien der Darmflora verstoffwechseln diese resistente Stärke […]
Hashimoto und Magensäuremangel
Wenn du an Hashimoto-Thyreoiditis leidest, bist du wahrscheinlich mit einer Vielzahl von Symptomen vertraut, die dein tägliches Leben beeinträchtigen. Eines der weniger bekannten, aber dennoch bedeutenden Probleme im Zusammenhang mit Hashimoto ist der Magensäuremangel. Diese oft übersehene Komplikation kann eine Vielzahl von Verdauungsbeschwerden verursachen und deine Nährstoffaufnahme erheblich beeinträchtigen. In diesem Artikel beleuchten wir die […]
Gesunde Marzipankartoffeln
Die Weihnachtszeit ist eine besondere Zeit des Jahres, die oft mit süßen Leckereien und traditionellen Gerichten verbunden ist. Doch für viele von uns, die auf eine gesunde und entzündungshemmende Ernährung achten, kann diese Zeit eine echte Herausforderung sein. Glücklicherweise gibt es köstliche Alternativen, die nicht nur gesund sind, sondern auch mindestens genauso lecker wir der […]
Auberginenmus
Die violette Färbung der Aubergine deutet auf ihren Anteil an Anthocyanen hin. Diese Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe wirkt ganz besonders antioxidativ und entzündungshemmend. Oftmals kommen diese dunkleren Obst- und Gemüsesorten in der alltäglichen Ernährung zu kurz. Daher eignen sich Dips und Brotaufstriche gut, um Auberginen regelmäßig in deinen Speiseplan zu integrieren.
Ernährung bei Hashimoto – was wirklich hilft!
Hashimoto Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Entzündung der Schilddrüse führt. Wenn du dich jetzt fragst, ob es Sinn macht, bei Hashimoto deine Ernährung umzustellen, lautet die Antwort ganz klar: ja! Hier erfährst Du, worauf es bei der Ernährung bei Hashimoto ankommt. Hashimoto Thyreoiditis ist eine Entzündungskrankheit Eine antientzündliche Ernährung hilft bei Hashimoto […]
Kürbis-Möhren-Gratin
Dieses cremige Kürbis-Möhren-Gratin enthält besonders viel entzündungshemmendes ß-Carotin (Provitamin A). Dieses kann vom Körper übrigens besonders gut aufgenommen werden, wenn das Gemüse so wie hier zerkleinert und gegart wurde und in Kombination mit etwas Fett.
Schnelle Schoko-Energiekugeln
Diese schokoladigen Energiekugeln versorgen dich in stressigen Situationen mit reichlich Nährstoffen für dein Immunsystem und für deine Nerven: Kakao enthält eine beachtliche Menge an Magnesium, dem “Anti-Stress”-Mineralstoff schlechthin. Sein Alkaloid Theobromin hat zudem eine anregende und stimmungsaufhellende Wirkung und ist damit die sanfte Alternative zu Koffein. Nüsse sind kleine Kraftpakete mit einem hohen Gehalt an […]
Radicchio-Birnen-Salat mit Walnüssen
Die Kombination aus knackigem Salat, süßer Birne und Walnüssen macht sich nicht nur hübsch auf dem Teller als leckere Vorspeise, sondern punktet auch mit entzündungshemmenden Inhaltsstoffen. Radicchio enthält den Bitterstoff Intybin. Dieser regt die Leber an, unser wichtigstes Entgiftungsorgan und sorgt außerdem für die Bildung von Verdauungssäften. Nur durch eine starke Verdauung sind wir in […]
Spagetthi-Kürbis mit Kräuterpesto und gerösteten Kichererbsen
Falafel Bowl
Der knackige Radicchio liefert außerdem wertvolle Bitterstoffe, die deine Verdauung unterstützen. Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütler und enthalten entzündungshemmende Senfölgkykoside.
