Mungobohnen-Bratlinge
Zutaten
- 200 g Mungobohnen, ungeschält
- 1 Zwiebel geschält
- 1 TL Salz
- Gewürze nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
Mungobohnen-Teig:
- Die Mungobohnen keimen lassen (siehe Rezept).
- Die gekeimten Mungobohnen für 10 Minuten in heißem Wasser kochen.
- Das Wasser abgießen und die Mungobohnen zusammen mit der Zwiebel und dem Salz im Mixer zu einem Teig pürieren.
Mungobohnen-Bratlinge:
- Mit feuchten Händen aus dem Teig Taler formen.
- Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Mungobohnen-Taler darin bei mittlerer Hitze ausbacken.